アイゴ アイゴ科
釣り方
⇒サビキ釣り

食べ方
塩焼き・煮つけ・干物
 ヒレにあるトゲに毒があります。釣れたら絶対に素手で触らないようにしましょう。
 トゲの毒性は死んでも変わらないので、調理する場合は、先にハサミなどでヒレを切り落としましょう。
 茶褐色に白い斑点があるのが特徴です。(釣れる場所によって緑がかったものもあります)
 海づり公園では、サビキ釣りで10p前後の小型のものがよく釣れますが、まれに25pほどの大型も釣れます。主に海藻を食すため、磯臭いと嫌われることも多いようですが、徳島県や和歌山県では好んで食されているようです。磯臭さは内蔵から身に移るため、新鮮なうちに内蔵を傷つけないように処理しましょう。

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