太刀魚寿司
材料
太刀魚…2匹
あおじそ…10枚
焼きのり…1/2枚
寿司飯…米3合分
つけ汁（Ａ）
酢…1カップ
砂糖…80ｇ
塩…小さじ1
昆布…10ｃｍ角1枚
作り方
@たち魚は三枚におろして一晩塩をして置く。
A@を（A）のつけ汁に半日つけ込む。
Bたち魚はすしネタ用にそぎ切りにしておく。
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