塩…少々
酒…少々
ピーマン青…3個
ピーマン黄…1個
ピーマン赤…1個
から揚げ粉…適量
揚げ油…適量
三杯酢
酢…90cc
砂糖…1カップ
しょう油…90cc
| さばのから揚げ三杯酢漬け | ||
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材料（４人分） | |
| さば…2匹（八切り） 塩…少々 酒…少々 ピーマン青…3個 ピーマン黄…1個 ピーマン赤…1個 |
うき粉…適量 から揚げ粉…適量 揚げ油…適量 三杯酢 酢…90cc 砂糖…1カップ しょう油…90cc |
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| 作り方 | |
| @さばを３枚におろし、うす塩と酒少々をふって１０分程おく。 Aうき粉+から揚げ粉をまぶし油で揚げる。 B揚げたさばを三杯酢につける。 Cピーマンを細切りにし、湯通しで氷水につけ水を切る。 DCをBの上にのせる。 |
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