たち魚の酢みそ

作り方
①たち魚は3枚におろして、一口大に切る。 ②塩少々をふりかけて2～3時間おいた後、酢で洗う。 ③みそ、酢、砂糖を合わせて酢みそを作る。 ④②に③をあわせる。