| ●材料（4人分） |
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たち魚 | ・・・切り身4切れ | ||
| 玉ねぎ | ・・・1/2個 | |||
| にんじん | ・・・1/2本 | |||
| かいわれ | ・・・1パック | |||
| 赤とうがらし | ・・・1本 | |||
| 小麦粉 | ・・・50ｇ | |||
| あげ油 | ・・・適量 | |||
| つけ汁 | ||||
| 酢 | ・・・90ｃｃ | |||
| 塩 | ・・・小さじ1 | |||
| 酒 | ・・・大さじ2 | |||
| 薄口しょう油 | ・・・小さじ1 | |||
| ●作り方 |
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① たち魚は両面に切り目を入れ約3cmに切り、塩、酒をふりかける。 ② 玉ねぎ、にんじんは千切りにして水にさらし、赤とうがらしは種を除いて輪切りにする。 |
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