| ●材料（4人分） |
||||
 |
さば | ・・・2匹（八切り） | ||
| 塩 | ・・・少々 | |||
| 酒 | ・・・少々 | |||
| ピーマン青 | ・・・3個 | |||
| ピーマンオレンジ | ・・・1個 | |||
| ピーマン赤 | ・・・1個 | |||
| うき粉 | ・・・適量 | |||
| から揚げ粉 | ・・・適量 | |||
| 揚げ油 | ・・・適量 | |||
| 三杯酢 | ||||
| 酢 | ・・・90ｃｃ | |||
| 砂糖 | ・・・1カップ | |||
| しょう油 | ・・・90ｃｃ | |||
| ●作り方 |
||||
|
① さばを３枚におろし、うす塩と酒少々をふって１０分程おく。 ② うき粉+から揚げ粉をまぶし油で揚げる。 ③ 揚げたさばを三杯酢につける。 ⑤ ④を③の上にのせる。 |
||||
×閉じる |
||||