お役立ち情報>>>魚料理 カレイの甘酢あんがらめ
●材料（4人分）
かれい ・・・2匹
はるさめ ・・・50ｇ
片栗粉 ・・・少々
揚げ油 ・・・適量
甘酢あん
酢　 ・・・大さじ4
砂糖　 ・・・大さじ4　
トマトケチャップ　 ・・・大さじ3　
酒　 ・・・大さじ2　
こしょう ・・・少々
塩 ・・・小さじ1/2
水 ・・・大さじ3
●作り方

①　カレイは５枚におろして１口大のそぎ切りにする。

②　カレイの水気をふいて片栗粉をまぶし、余分な粉は手ではたき落とす。

③　フライパンに半分の油を入れ、はるさめを先に揚げる。その後カレイをしっかり揚げる。

④　鍋に甘酢あんを入れ煮たて、揚げたての魚をいれトロリとしたらゆすりからめる。

⑤　皿に揚げはるさめをひき、その上に魚を盛る。

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