| ●材料（4人分） |
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舌平目 | ・・・2匹 | ||
| パイシート（市販のもの） | ・・・4枚 | |||
| ピザ用チーズ | ・・・適量 | |||
| ホワイトソース | ||||
| 塩・こしょう | ・・・少々 | |||
| バター | ・・・適量 | |||
| 卵 | ・・・1個 | |||
●作り方 |
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| ① 舌平目を3枚におろし、塩、こしょうをする。それを一口大に切り、フライパンにバターを溶かし、 軽く焦げ目を付けるようにソテーする。 ② パイシートに軽く打ち粉をして、めん棒で形を整える。適当な大きさに切る。 ③ パイシートの片面真中に、①の舌平目、チーズ、ホワイトソースをのせ、包み込む。 フォークの背で端を押さえる。 ④ 卵黄を水で溶いたものを、③の上にまんべんなく塗り、200度に熱しておいたオーブンで約20分焼く。 |
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